Ils proposeront des légumes carpentrassiens !

En prenant en compte des enjeux éducatifs, de santé, environnementaux et économiques, la Ville de Carpentras a pour projet de créer une régie agricole bio et locale pour approvisionner la cuisine centrale et les restaurants scolaires en légumes.

Pour étudier de manière technique et budgétaire la faisabilité de ce projet, des équipes de la ville accompagnées des conseillers municipaux Michel Blanchard, délégué à l’environnement et à la restauration collective, et Olivier Ceyte, délégué à l’agriculture, se sont rendus à Mouans-Sartoux.

Cette commune des Alpes-Maritimes sert 100% de repas bio dans ses cantines, où 85% des légumes proviennent de la régie municipale. 

Un beau projet à suivre !